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莴笋烧兔丁的做法

时间:2019-06-11 20:03:23 来源:互联网 阅读:0次

莴笋烧兔丁的材料兔肉相克食品500g莴笋相克食品头500g油适当豆瓣25g泡椒3个泡姜相克食品1个5香粉2g淀粉适当花椒3g大蒜适当盐适当鸡精适当 莴笋烧兔丁的做法图片步骤,怎样做莴笋烧兔丁好吃?

买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面过剩的水放上少量盐.

放上适当的淀粉

用手拌匀,让兔肉裹上淀粉

莴笋头去皮洗净

切成均匀的小丁

泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁

锅里倒入充足的油烧烫,倒入兔肉下锅炸1分钟左右

将兔肉捞出来,锅里留下适当底油

放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和5香粉用小火炒出香味

再倒入兔肉

翻炒1分钟左右

再倒入莴笋丁翻炒几下

然后焖煮78分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少许水

调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

兔肉性凉味甘,在国际市场上颇负盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。  兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的.适合老人、妇女,也是肥胖者和肝病、血汗管病、糖尿病患者的理想肉食  公公婆婆年纪大了,身体不是很好,都有血汗管病.所以家里经常会买含脂肪少的兔肉和鱼肉吃.

觉得腥肉大,腌制的时候可以放少量料酒.

炸兔肉时油1定得足,兔肉裹淀粉也要掌握好,做出的兔肉才嫩

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