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生活小常识:鲆鱼的做法 鲆鱼的价格

时间:2020-01-17 04:26:33 来源:互联网 阅读:0次

鲆鱼是比目鱼的一类。鲆科动物的统称。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌多少突出,前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧暗灰色或具斑块,无眼的一侧白色。主要分布于热带及温带海域,我国沿海均产,如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆(俗称多宝鱼)属名贵海产品。 鲆鱼的做法 鲆鱼一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花适量、盐一勺、味极鲜适量。 1、首,将鱼去鳞改刀 韭菜切段。 2、放入盐、味极鲜,腌渍15分钟。 、将鱼过油炸至2分钟,再放入盘中,水蒸20分钟。 4、锅内放少许油,待油烧开,猪肉炒锅,用腌鱼的调料勾芡,放入韭菜。 5、将汤汁浇在鱼上,即可。 鲆鱼体甚长,略侧扁,腹部圆。头前半部细长,稍成管状,吻端平扁似鸭嘴形。口上位,下颌向上倾斜,且长于上颌,上颌骨末端达眼前缘之下。眼中等大,距吻端较近,向两侧面突出,两颊很宽,眼后头长为吻长的2~2.5倍。下咽齿1行,细长。鳞细小,侧线向腹面微弯;侧线鳞140~170。背鳍Ⅲ8,无硬刺,起点在腹鳍之后。臀鳍Ⅲ9~11。尾鳍分叉很深,下叶梢长于上叶。背部深灰色,腹部及两侧下半部银白色,胸鳍淡红,背鳍、尾鳍灰色,腹鳍、臀鳍灰白,尾鳍后缘呈黑色,在侧线之上有一微黑色纵纹。为江河中大型的凶猛鱼类。 鲆鱼价格 新鲜多宝鱼 石江鱼花岗鱼纯正扁口鱼蝴蝶菱鲆鱼 50-400克一条 参考价12.99元 东海鲜活海鲜 深海流网 多宝鱼 鲆鱼 每条约7两 参考价28元 新鲜高眼鱼 鼓眼鱼 小鲆鱼青岛特产水产海鲜多宝鱼牙片鱼满 参考价42元 鲆鱼养殖 苗种:鲆鱼苗种购入时体长要在5厘米以上,鱼体色泽正常,有活力,无病害、畸形。 水温:鲆鱼是冷水性鱼类,养殖适宜水温要求在10℃~20℃之间,14℃~17℃水温为快速生长阶段。 盐度:鲆鱼养殖的适宜盐度在20‰~ 2‰之间,25‰~ 0‰较为合适。 水质:鲆鱼养殖要求水质无污染,抽取地下海水可直接入养殖池使用,用外海水要进行过滤、杀菌。 用水量:根据对鲆鱼的养殖经验,以流水养殖为好。每天换水量至少在5个以上循环,如果水量充足也可成倍增加。 生长速度:鲆鱼生长速度很快,正常情况下从体长5厘米小苗进养殖池计算,7个月即200余天可长到每尾体重500克左右,达到商品规格。

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