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烤鸡配圆辣椒橄榄的做法

时间:2019-05-14 18:24:25 来源:互联网 阅读:0次

烤鸡配圆辣椒橄榄的材料:主料:鸡2只(只算胸和翅膀大约1.6公斤),红圆椒1只,切丝,黄圆椒1只,切丝,

辅料:迷迭香2只,大蒜4个,白葡萄酒200毫升,黑橄榄20个,橄榄油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎,调料:鸡汤0.5公升,盐和胡椒

烤鸡配圆辣椒橄榄的做法:

1、用刀把鸡1分为2。

2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时候,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。

3、把所有的原料1起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发1会儿,放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20-25分钟,等熟了以后取出。

4、从沙司中取出鸡,把鸡保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。

5、把每块鸡胸切成4至5块,分别装入4只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放1些装潢,通常是放些蔬菜。4人份的意大利风味菜就做成了。

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