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笋瓜炒鸡丝的做法

时间:2019-05-15 02:45:59 来源:互联网 阅读:0次

笋瓜炒鸡丝的材料:

鸡肉150克  笋瓜200克  韭菜花10克  红辣椒1个  大蒜5瓣  淀粉适当  食用油30克  鸡油2小匙  料酒2小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

笋瓜炒鸡丝的做法:

1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切丝,蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;

2.往锅内放油,烧热,放入鸡丝,滑炒至8成熟盛起;

3.再往锅内放油,烧热,投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒,调入盐、味精、糖,加入鸡丝炒匀,用水淀粉勾芡,淋上烧热的鸡油即成。

注意

鲜香味美,平淡爽滑。炒制鸡丝的时间不要太长,否则鸡丝不嫩。

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